Office Management Team

Chăm cây trái vụ đón Tết Bính Ngọ 2026: Chiến lược nâng giá trị nông sản vùng trung du

Xu hướng sản xuất trái vụ phục vụ thị trường Tết

Những tháng cuối năm, khi thị trường Tết Nguyên đán bắt đầu sôi động cũng là lúc nhiều nhà vườn vùng trung du thành phố chủ động bước vào giai đoạn chăm sóc cây ăn trái trái vụ. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào lịch thu hoạch tự nhiên, nông dân ngày càng mạnh dạn điều chỉnh quy trình canh tác, áp dụng các biện pháp kỹ thuật nhằm “giữ trái” hoặc “thúc trái” qua tháng Chạp. Mục tiêu không chỉ là tăng thu nhập mà còn nâng cao giá trị sản phẩm, tận dụng thời điểm sức mua tăng cao trong dịp Tết Bính Ngọ 2026.

Sản xuất trái vụ đòi hỏi kiến thức kỹ thuật vững vàng, sự kiên nhẫn và tính toán cẩn trọng. Không phải vườn nào, cây nào cũng có thể làm trái vụ. Tuy nhiên, với những hộ nắm chắc quy trình, đây đang trở thành hướng đi hiệu quả, góp phần đa dạng nguồn cung nông sản chất lượng cao cho thị trường Tết.

Bạn đọc có thể tham khảo thêm nội dung tiếp theo để có cái nhìn đầy đủ và cụ thể hơn: cơ sở nuôi cấy mô thực vật

Chủ động kỹ thuật với cây bưởi da xanh

Tại thôn Bình Yên, xã Quế Phước, ông Lưu Đức Nghĩa là một trong những hộ tiên phong áp dụng kỹ thuật cho bưởi da xanh ra trái vụ phục vụ Tết. Ngay sau khi kết thúc vụ thu hoạch chính vào khoảng tháng 7 âm lịch, ông Nghĩa không để cây nghỉ hoàn toàn mà bắt đầu một chu kỳ chăm sóc mới, chọn lọc những cây khỏe mạnh nhất để xử lý ra hoa, đậu trái muộn.

Theo ông Nghĩa, bưởi da xanh theo sinh lý tự nhiên mỗi năm chỉ cho một vụ. Để cây ra thêm một lứa trái vào cuối năm, người trồng phải hiểu rõ sức cây, thời điểm phân hóa mầm hoa và đặc biệt là chế độ nước, dinh dưỡng. Những cây được chọn đều có tán cân đối, bộ rễ phát triển tốt, không sâu bệnh và đã được chăm sóc ổn định nhiều năm liền.

Từ đầu tháng 9 âm lịch, ông tăng cường phân hữu cơ hoai mục, kết hợp điều tiết nước tưới hợp lý để kích thích cây ra hoa. Khi trái bắt đầu hình thành và phát triển, toàn bộ bưởi đều được bọc túi giấy nhằm hạn chế ruồi vàng, sâu hại, đồng thời giữ cho vỏ trái xanh, bóng, đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ khắt khe của thị trường Tết.

Phương pháp này không phải thử nghiệm trong một sớm một chiều. Ông Nghĩa cho biết đã mất nhiều năm học hỏi từ các vùng chuyên canh bưởi lớn, tham khảo tài liệu kỹ thuật, đồng thời trao đổi kinh nghiệm với cán bộ chuyên môn, trong đó có sự hỗ trợ về quy trình canh tác từ các đơn vị nghiên cứu như trung tâm giống cây trồng chất lượng cao. Nhờ vậy, kỹ thuật xử lý trái vụ ngày càng ổn định, hạn chế rủi ro làm suy cây.

Hiệu quả kinh tế từ bưởi trái vụ

So với chính vụ, sản lượng bưởi trái vụ chỉ đạt khoảng một nửa. Tuy nhiên, giá bán lại cao hơn đáng kể. Nếu bưởi thu hoạch đúng vụ chỉ dao động quanh mức 30.000 đồng mỗi kilogram thì bưởi bán dịp Tết thường được thương lái thu mua với giá trên 40.000 đồng mỗi kilogram, thậm chí cao hơn với những trái có mẫu mã đẹp, đồng đều.

Với hơn 200 gốc bưởi được chọn xử lý trái vụ, ông Nghĩa dự kiến thu khoảng 300 kilogram bưởi trong tháng Chạp, mang về nguồn thu khoảng 15 triệu đồng. Dù con số này không quá lớn so với tổng thu nhập cả năm, nhưng lại có ý nghĩa quan trọng khi giúp gia đình chủ động chi tiêu trong dịp Tết và tận dụng được thời điểm thị trường sôi động nhất.

Theo ông Nguyễn Văn Lanh, Phó Chủ tịch UBND xã Quế Phước, toàn xã hiện có hơn 110 vườn bưởi da xanh với diện tích trên 40 hecta, hàng ngàn cây đang trong độ tuổi cho trái. Tuy nhiên, sản xuất trái vụ mới chỉ được áp dụng ở một số hộ có kinh nghiệm do yêu cầu kỹ thuật cao và nguy cơ làm suy kiệt cây nếu chăm sóc không đúng cách.

Chính quyền địa phương đang định hướng người dân tiếp cận dần các tiến bộ kỹ thuật, tổ chức tập huấn chuyên đề, kết nối với các đơn vị nghiên cứu và khuyến nông để nhân rộng mô hình theo hướng an toàn, bền vững, tránh chạy theo phong trào.

Măng cụt Tiên Phước vào mùa trái vụ

Không chỉ bưởi da xanh, măng cụt cũng là loại cây ăn trái được nhiều nhà vườn vùng trung du chú trọng chăm sóc trái vụ dịp Tết. Tại xã Tiên Phước, nơi được xem là thủ phủ cây ăn trái đặc sản của khu vực, không khí chăm sóc vườn măng cụt những tháng cuối năm diễn ra khẩn trương.

Ông Ngô Văn Trinh, thôn Trà Lai, sở hữu hơn 70 cây măng cụt trên 30 năm tuổi. Năm nay, nhờ thời tiết thuận lợi, ông mạnh dạn áp dụng kỹ thuật thúc trái vụ cho toàn bộ vườn nhằm đón đầu thị trường Tết. Theo ông Trinh, măng cụt thường cho hai vụ trong năm, trong đó vụ tháng 12 âm lịch trùng thời điểm Tết mang lại giá trị cao nhất.

Để cây ra hoa đúng thời điểm, ông Trinh chủ động cắt nước trước thời gian ra hoa khoảng hai tháng, tạo khô hạn tạm thời nhằm kích thích phân hóa mầm hoa. Khi mầm hoa hình thành ổn định, ông tưới nước trở lại, kết hợp bón phân hữu cơ, đạm cá và phun bổ sung canxi, bo sinh học để tăng khả năng đậu trái và giúp trái phát triển đồng đều.

Giá trị kinh tế và bài toán giữ sức cây

Hiện nay, măng cụt bán tại vườn có giá trên 100.000 đồng mỗi kilogram, riêng dịp Tết có thể tăng lên 150.000 đồng. Với những cây trên 25 năm tuổi, sản lượng mỗi cây đạt khoảng 80 đến 100 kilogram, mang lại nguồn thu rất cao nếu canh đúng thời điểm.

Tuy nhiên, theo ông Tống Phước Thuần, đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Phước Tuyên, thúc trái vụ chỉ nên áp dụng có chọn lọc. Người trồng cần hiểu rõ sinh lý cây, không làm ồ ạt để tránh khiến cây suy kiệt sau thu hoạch. Những hộ làm thành công thường giữ nhịp sinh trưởng ổn định, kết hợp nghỉ dưỡng cây hợp lý sau vụ trái vụ.

Ông Thuần cho rằng, ngoài lợi ích giá bán cao, sản xuất trái vụ còn giúp người trồng phân bổ lao động và nguồn thu trong năm, tránh tình trạng nhiều loại trái cây cùng lúc chín rộ dẫn đến bị ép giá. Trái vụ tạo sự khác biệt, dễ kết nối với thương lái và phân khúc thị trường cao cấp.

Hướng đi lâu dài cho nông nghiệp vùng trung du

Thị trường Tết ngày càng ưu tiên nông sản có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định và sản xuất theo hướng an toàn. Trong bối cảnh đó, chăm sóc cây trái vụ không còn là giải pháp tình thế mà đang dần trở thành một chiến lược kinh tế vườn lâu dài.

Nông dân vùng trung du Đà Nẵng đang từng bước thay đổi cách làm, kết hợp kinh nghiệm truyền thống với tiến bộ kỹ thuật, bám sát nhu cầu thị trường để đưa những sản phẩm trái cây chất lượng cao ra chợ Tết. Nếu được hỗ trợ tốt về kỹ thuật, tiêu thụ và liên kết sản xuất, mô hình trái vụ hứa hẹn sẽ mở ra hướng phát triển bền vững cho nông nghiệp địa phương trong những năm tới.

Trong bối cảnh nhu cầu giống cây trồng ngày càng tăng cao, việc tìm kiếm một đơn vị uy tín chuyên cung cấp cây giống chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và ứng dụng công nghệ cao đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của người làm nông nghiệp trên khắp Việt Nam. Vì vậy, ViGen.vn – Trung tâm cây giống ViGen là đơn vị chuyên cung cấp giống cây trồng, giống cây và cây giống Việt Nam ứng dụng công nghệ cao, đặc biệt là cây giống cấy mô, với nguồn cung ổn định từ trại cây giống, trại giống cây trồng đạt chuẩn, phân phối cây giống giá sỉ và bán cây giống qua hệ thống đại lý toàn quốc, giúp khách hàng dễ dàng tìm được địa chỉ mua cây giống uy tín khi cần mua cây giống ở đâu, từ nhà sản xuất cây giống đến nguồn cung cây giống chất lượng cao.

VĨNH LONG SAU SÁP NHẬP: TỶ PHÚ LÀM GIÀU TỪ CÂY GIỐNG ĐẶC BIỆT, DỪA SÁP ĐẶC RUỘT NGỌT THƠM HÚT HÀNG

BỐI CẢNH MỚI VÀ GIÁ TRỊ ĐẶC SẢN DỪA SÁP

Sau khi sáp nhập địa giới hành chính, tỉnh Vĩnh Long mới không chỉ mở rộng không gian phát triển kinh tế mà còn hội tụ nhiều giá trị nông nghiệp đặc sắc vốn gắn liền với các địa phương lân cận trước đây. Một trong những sản phẩm tiêu biểu nhất chính là dừa sáp đặc ruột, loại trái cây từng được xem là “báu vật” của tỉnh Trà Vinh cũ, nay đã trở thành niềm tự hào và lợi thế cạnh tranh nổi bật của Vĩnh Long.

Dừa sáp có hương vị rất riêng: cơm dừa dày, dẻo, mềm sát gáo, vị béo và ngọt thanh, mùi thơm tự nhiên. Chính cấu trúc “đặc ruột” độc đáo này khiến dừa sáp được thị trường ưa chuộng, giá bán cao gấp nhiều lần so với dừa thông thường. Tuy nhiên, đặc điểm sinh học của giống dừa này cũng đặt ra thách thức lớn cho người trồng. Trái dừa sáp gần như không thể nảy mầm tự nhiên, còn nếu nhân giống theo phương pháp truyền thống thì tỷ lệ cho quả sáp chỉ đạt tối đa khoảng 20–25% mỗi buồng. Điều đó đồng nghĩa với rủi ro cao và hiệu quả kinh tế không ổn định.

Trong bối cảnh nông nghiệp hiện đại ngày càng đòi hỏi sự chính xác và bền vững, việc ứng dụng khoa học – công nghệ để giải quyết “bài toán giống” trở thành yếu tố then chốt. Đây cũng là tiền đề cho những đột phá lớn tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long trong hơn một thập kỷ qua.

Hình ảnh dưới đây minh họa việc ứng dụng khoa học – công nghệ vào sản xuất nông nghiệp, góp phần nâng cao hiệu quả canh tác và giá trị sản phẩm:

https://vigen.vn/wp-content/uploads/2025/10/cay-chuoi-cay-mo-tai-vigen_11zon.webp

KHOA HỌC – CÔNG NGHỆ MỞ LỐI CHO DỪA SÁP ĐẶC RUỘT

Những năm gần đây, Trường Đại học Trà Vinh đã ghi dấu ấn rõ nét bằng hàng loạt công trình nghiên cứu được chuyển giao vào thực tiễn sản xuất nông nghiệp. Trong đó, thành công nổi bật nhất là nghiên cứu và hoàn thiện kỹ thuật nhân giống dừa sáp đặc ruột bằng phương pháp cấy phôi. Công nghệ này cho phép chủ động tạo ra cây giống mang đặc tính di truyền ổn định, nâng tỷ lệ cho trái sáp lên mức rất cao, khắc phục hoàn toàn hạn chế của phương pháp trồng truyền thống.

Việc ứng dụng cấy phôi không chỉ giúp gia tăng năng suất mà còn mở ra hướng đi mới cho sản xuất nông nghiệp giá trị cao, phù hợp với tinh thần của Nghị quyết 57-NQ/TW về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia. Từ phòng thí nghiệm, kết quả nghiên cứu đã bước ra đồng ruộng, mang lại sinh kế bền vững cho nông dân và tạo nền tảng hình thành những mô hình kinh tế nông nghiệp quy mô lớn.

Trong hệ sinh thái nông nghiệp công nghệ cao hiện nay, nhiều đơn vị nghiên cứu và chuyển giao giống cây trồng cũng đang đóng vai trò cầu nối quan trọng giữa khoa học và sản xuất, tiêu biểu như các mô hình phát triển giống, quy trình canh tác tiên tiến được giới thiệu tại https://vigen.vn/, góp phần lan tỏa tư duy làm nông nghiệp bài bản, dựa trên nền tảng khoa học.

KHỞI NGHIỆP TỪ TRI THỨC: HÀNH TRÌNH CỦA VƯỜN DỪA SÁP CẤY PHÔI

Một minh chứng điển hình cho hiệu quả của công nghệ cấy phôi dừa sáp là câu chuyện khởi nghiệp của vợ chồng bà Đinh Thị Thanh Tâm và ông Đặng Minh Bé, ngụ tại xã Song Lộc, tỉnh Vĩnh Long. Trước thời điểm sáp nhập, khu vực này thuộc huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, cái nôi của giống dừa sáp nổi tiếng.

Năm 2010, với khát vọng phát triển kinh tế từ đặc sản quê hương, hai vợ chồng quyết định chuyển hướng sự nghiệp, mạnh dạn trồng thử nghiệm dừa sáp cấy phôi trên diện tích 1 ha đất vườn. Lợi thế lớn của mô hình này là nền tảng tri thức: bà Tâm từng là giảng viên Khoa Nông nghiệp – Thủy sản, Trường Đại học Trà Vinh, có hiểu biết sâu về kỹ thuật nhân giống và sinh lý cây trồng.

Quá trình khởi nghiệp không hề dễ dàng. Vợ chồng bà Tâm vừa sản xuất, vừa theo dõi, điều chỉnh quy trình chăm sóc, kết hợp kinh nghiệm thực tiễn với kiến thức khoa học. Nhờ kiên trì áp dụng các giải pháp kỹ thuật tiên tiến, vườn dừa sáp cấy phôi sớm cho hiệu quả rõ rệt, đạt năng suất hơn 1.000 quả mỗi tháng chỉ sau vài năm trồng.

THU TIỀN TỶ TỪ VƯỜN DỪA SÁP VÀ CHẾ BIẾN SÂU

Nhận thấy tiềm năng lớn, đến năm 2015, gia đình bà Tâm quyết định mở rộng diện tích lên 4 ha, trồng tổng cộng khoảng 800 cây dừa sáp cấy phôi. Song song với sản xuất, bà tiếp tục nghiên cứu, hoàn thiện quy trình nhằm nâng cao tỷ lệ cho trái sáp. Kết quả, tỷ lệ đạt quả sáp lên tới 94% mỗi buồng, con số gần như tuyệt đối so với mặt bằng chung của giống dừa này.

Hiện nay, vườn dừa sáp cấy phôi 4 ha cho năng suất ổn định từ 1.000 đến 1.600 quả sáp mỗi ha mỗi tháng. Với giá bán dao động từ 80.000 đến 120.000 đồng một quả, doanh thu hàng năm của gia đình đạt khoảng 6 tỷ đồng, đưa vợ chồng bà Tâm trở thành những nông dân tỷ phú tiêu biểu của vùng.

Không dừng lại ở sản xuất thô, họ tiếp tục mở rộng chuỗi giá trị bằng hướng đi chế biến sâu. Năm 2022, Công ty TNHH MTV Phát Đặng được thành lập, đầu tư nhà máy hơn 15 tỷ đồng với hệ thống thiết bị hiện đại như máy làm kem nhập khẩu từ Ý, máy sấy thăng hoa, kho đông lạnh và khu nhà xưởng đạt chuẩn. Các sản phẩm chủ lực gồm dừa sáp tươi, kem dừa sáp và mứt dừa sáp đều đạt chứng nhận OCOP 3 sao, được phân phối rộng rãi tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước.

MÔ HÌNH LAN TỎA VÀ BÀI TOÁN NGUỒN CUNG

Hiện mỗi tháng, công ty tiêu thụ hơn 10.000 quả dừa sáp, trong đó khoảng 80% phục vụ cho chế biến nội bộ. Ngoài ra, doanh nghiệp còn tự ươm và cung cấp từ 15.000 đến 20.000 cây giống dừa sáp cấy phôi mỗi năm, giá bán khoảng 800.000 đồng một cây, đồng thời hỗ trợ kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm cho nông dân liên kết.

Mô hình này không chỉ tạo lợi nhuận cao mà còn giải quyết việc làm ổn định cho khoảng 30 lao động địa phương, trong đó hơn 30% là người Khmer, với thu nhập bình quân từ 5,5 đến 18 triệu đồng mỗi tháng. Tuy nhiên, nhu cầu thị trường hiện vẫn vượt xa khả năng cung ứng. Mỗi ngày, doanh nghiệp cần khoảng 1.000 quả dừa sáp nhưng chỉ thu gom được khoảng 300 quả.

Thực tế này cho thấy tiềm năng mở rộng vùng nguyên liệu còn rất lớn, tương tự như nhiều cây trồng đặc sản khác khi được áp dụng đúng quy trình kỹ thuật và giống chất lượng cao, như những mô hình canh tác được chia sẻ tại https://vigen.vn/quy-trinh-nuoi-cay-sau-rieng-giong-mo-hieu-qua-tai-nha/. Dừa sáp cấy phôi, với lợi thế khoa học – công nghệ, đang đứng trước cơ hội trở thành ngành hàng nông nghiệp mũi nhọn của Vĩnh Long trong giai đoạn phát triển mới.